nuevos platos
Encabezado 1
lechazo asado ( por encargo)
brocheta de rape con langostinos
zamburiñas
chipirones a la plancha
carnes de primera calidad "el adobe" La Revilla, Burgos, a 5 min.de salas de los infantes
ENTRANTES
jamón ibérico cebo (4 personas )
cecina de vaca (4p)
queso semicurado (4p)
mixta de ibéricos ( jamón, cecina) (4p)
croquetas de boletus
croquetas de jamón
croquetas de cecina
croquetas de chipirones en su tinta
pimientos rellenos de bacalao
chorizo a la sidra o a la brasa
morcilla de burgos asada
esparragos
pulpo a la gallega
sepia a la plancha
gambas a la plancha
zamburiñas, minimo 4 unidades (unidad)
chipirones a la plancha
rabas de calamar
boletus a la plancha
setas de cardo a la plancha ( en temporada)
ENSALADAS Y REVUELTOS
ensalada"el adobe"(4 personas con queso, frutas, nueces..18,00
media ensalada "el adobe".........................................................10,00
ensalada mixta (4 personas)......................................................14,00
media ensalada mixta...................................................................8,00
ensalada templada con gulas, gambas, boletus...................18,00
media ensalada templada.........................................................10,00
sopa de ajo con boletus y jamón ibérico ( solamente temporada
de invierno).....................................................................................7,00
REVUELTOS
revuelto de boletus (4p).......................................................16,00
revuelto de setas de cardo con jamón ibérico (4p).........16,00
revuelto de bacalao (4p)......................................................12,00
revuelto de ajetes con gambas (4p)..................................14,00
CARNES
chuletón 1ª (maduración +30 días el kg)..................................48,00
chuletón extra (maduración +45 días el kg)............................58,00
solomillo de vaca ( a elegir pimientos asados, salsa de pimienta
ó salsa de boletus............................................................................23,00
solomillo de vaca con foié............................................................25,00
brocheta de solomillo, con salsa pimienta ó boletus...............16,00
1/4 de lechazo asado con ensalada verde.(por encargo)........52.00
chuletillas de lechazo con pimientos asados............................18,00
solomillo de cerdo con salsa de boletus....................................12,00
magret de pato con salsa de boletus...........................................25,00
PESCADOS
bacalao a la riojana....................................................................16,00
merluza a la plancha.................................................................14,00
emperador a la plancha............................................................17,00
brocheta de rape con langostinos..........................................18,00
pulpo a la gallega......................................................................18,00
sepia a la plancha......................................................................12,00
rabas de calamar.......................................................................10,00
gambas a la plancha.................................................................19,00
MENÚ SIDRERÍA - 1 - (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca
croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao
chuletón 1ª maduración +30 días ( 1 kg ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 86 € ----- 43 € por persona.
( solamente se incluye la sidra)
MENÚ SIDRERÍA - 2 -
ensalada "el adobe" -jamón ibérico cebo -cecina de vaca
croquetas de boletus (4) -revuelto de bacalao
chuletón extra maduración +45 días (1 kg) -postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en el comedor)
café. 96 € -----48€ persona.
(solamente se incluye la sidra)
MENÚ 3 (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca -
croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao
chuletillas ( 8 u. ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 68 €--------334 € por persona.
( solamente se incluye la sidra)
POSTRES CASEROS
tarta de queso ...............................................................................3,50
mousse de chocolate....................................................................3,50
natillas.............................................................................................3,50
arroz con leche..............................................................................3,50
flan de café.....................................................................................3,50
crema de yogur y limón...............................................................3,50
sorbete de limón al cava..............................................................3,50
sorbete de frambuesa al cava.....................................................3,50
OTROS POSTRES
queso de burgos con miel y nueces..........................................3,50
cuajada con miel..........................................................................3,00
HELADOS
tarta al whisky...............................................................................4,00
crema catalana..............................................................................4,80
contessa..........................................................................................3,50
copa de nata y fresa......................................................................4,80
negritón, cornetto xxl...................................................................3,00
cornetto de nata o de nocilla......................................................2,30
magnum almendras.....................................................................2,80
CARTA DE VINOS
TINTO RIOJA
Ramón Bilbao crianza....................................................................20,00
el coto crianza..................................................................................16,00
azpilicueta crianza..........................................................................20,00
marqués de caceres crianza.........................................................18,00
cofrade joven...................................................................................10,00
RIBERA DEL DUERO
figuero crianza..............................................................................26,00
pesquera crianza............................................................................28,00
protos crianza.................................................................................26,00
valsotillo crianza............................................................................20,00
cillar de silos crianza....................................................................26,00
cillar joven.......................................................................................15,00
feroes roble....................................................................................12,00
arroyo rosado................................................................................12,00
copa de vino el coto o feroes.........................................................2,50
copa de vino azpilicueta................................................................2,90
copa de verdejo o rosado...............................................................2,50
RIBERA DEL ARLANZA
dominio de manciles (roble).....................................................15,00
BLANCOS Y ESPUMOSOS
mayor de castilla, verdejo.........................................................12,00
peñascal rosado de aguja.........................................................12,00
5.5 frizzante................................................................................15,00
albariño......................................................................................19,00
cava freixenet semi-seco..........................................................12,00
botella de sidra.............................................................................5,00
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA
mahou, sin alcohol, caña,estrella galica................... ..........1,80
amstel oro tostada 1/3...............................................................2,80
estrella galicia 1/3......................................................................2,90
cañón, jarra de 1/2......................................................................3,50
jarra de 1 litro..............................................................................6,00
calimocho....................................................................................3,00
calimocho jarra..........................................................................6,00
refrescos......................................................................................2,30
gaseosa.........................................................................................1,50
agua botella grande..................................................................2,50
agua con gas..............................................................................2,50