carnes de primera calidad "el adobe" La Revilla, Burgos, a 5 min.de salas de los infantes
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ENTRANTES
ENTRANTES
jamón ibérico cebo (4 personas ).........................................20,00
lomo ibérico (4p)......................................................................20,00
cecina de vaca (4p)..................................................................16,00
queso semicurado (4p)...........................................................10,00
mixta de ibéricos ( jamón, lomo, cecina) (4p)....................18,00
croquetas de boletus (8)...........................................................9,00
croquetas de jamón (6).............................................................9,00
croquetas de cecina (6).............................................................9,00
croquetas de chipirones en su tinta (8).................................9,00
pimientos rellenos de bacalao (4 u)....................................10,00
chorizo a la sidra o a la brasa.................................................3,00
morcilla de burgos asada (unidad).......................................9,00
esparragos................................................................................10,00
pulpo a la gallega....................................................................17,00
sepia a la plancha....................................................................12,00
gambas a la plancha...............................................................18,00
rabas de calamar.....................................................................11,00
boletus a la plancha................................................................18,00
setas de cardo a la plancha....................................................18,00
ENSALADAS Y REVUELTOS
ENSALADAS Y REVUELTOS
ensalada"el adobe"(4 personas con queso, frutas, nueces..18,00
media ensalada "el adobe".........................................................10,00
ensalada mixta (4 personas)......................................................14,00
media ensalada mixta...................................................................8,00
ensalada templada con gulas, gambas, boletus...................18,00
media ensalada templada.........................................................10,00
sopa de ajo con boletus y jamón ibérico ( solamente temporada
de invierno).....................................................................................7,00
REVUELTOS
REVUELTOS
revuelto de boletus (4p).......................................................14,00
revuelto de setas de cardo con jamón ibérico (4p)........14,00
revuelto de bacalao (4p)......................................................12,00
revuelto de ajetes con gambas (4p)..................................12,00
CARNES
CARNES
chuletón 1ª (maduración +30 días el kg)..................................44,00
chuletón extra (maduración +45 días el kg)............................52,00
solomillo de vaca ( a elegir pimientos asados, salsa de pimienta
ó salsa de boletus............................................................................22,00
solomillo de vaca con foié............................................................24,00
brocheta de solomillo, verduras y salsa pimienta ó boletus...16,00
1/4 lechazo asado ( por encargo )................................................50.00
chuletillas de lechazo con pimientos asados............................18,00
solomillo de cerdo con salsa de boletus....................................10,00
magret de pato con salsa de boletus...........................................22,00
PESCADOS
PESCADOS
bacalao a la riojana....................................................................12,00
merluza a la plancha.................................................................12,00
emperador a la plancha............................................................14,00
pulpo a la gallega......................................................................17,00
sepia a la plancha......................................................................12,00
rabas de calamar.......................................................................11,00
gambas a la plancha................................................................18,00
MENÚ SIDRERÍA - 1 - (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca
croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao
chuletón 1ª maduración +30 días ( 1 kg ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 80 € ----- 40 € por persona.
( solamente se incluye la sidra)
MENÚ SIDRERÍA - 2 -
ensalada "el adobe" -jamón ibérico cebo -cecina de vaca
croquetas de boletus (4) -revuelto de bacalao
chuletón extra maduración +45 días (1 kg) -postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en el comedor)
café. 90 € -----45€ persona.
(solamente se incluye la sidra)
MENÚ 3 (dos personas)
ensalada "el adobe" - jamón ibérico cebo - cecina de vaca -
croquetas de boletus (4) - revuelto de bacalao
chuletillas ( 8 u. ) - postre casero
2 botellas de sidra ( para consumir en comedor)
y café - 64 €--------32 € por persona.
( solamente se incluye la sidra)
POSTRES CASEROS
POSTRES CASEROS
tarta de queso ...............................................................................3,50
mousse de chocolate....................................................................3,50
natillas.............................................................................................3,50
arroz con leche..............................................................................3,50
flan de café.....................................................................................3,50
crema de yogur y limón...............................................................3,50
sorbete de limón al cava..............................................................3,50
sorbete de frambuesa al cava.....................................................3,50
OTROS POSTRES
queso de burgos con miel y nueces..........................................3,50
cuajada con miel..........................................................................3,00
HELADOS
tarta al whisky...............................................................................4,00
crema catalana..............................................................................4,80
contessa..........................................................................................3,50
copa de nata y fresa......................................................................4,80
negritón, cornetto xxl...................................................................3,00
cornetto de nata o de nocilla......................................................2,30
magnum almendras.....................................................................2,80
CARTA DE VINOS
CARTA DE VINOS
TINTO RIOJA
ondarre reserva...............................................................................16,00
Ramón Bilbao crianza....................................................................16,00
el coto crianza..................................................................................12,00
azpilicueta crianza..........................................................................14,00
marqués de caceres crianza.........................................................12,00
cofrade joven.....................................................................................8,00
RIBERA DEL DUERO
arzuaga crianza..............................................................................26,00
pesquera crianza............................................................................24,00
protos crianza.................................................................................20,00
valsotillo crianza............................................................................20,00
cillar de silos crianza....................................................................20,00
cillar joven.......................................................................................12,00
feroes roble....................................................................................10,00
mesoneros de castilla rosado.......................................................8,00
copa de vino el coto o feroes.........................................................1,80
copa de vino azpilicueta................................................................2,30
copa de verdejo o rosado...............................................................1,60
RIBERA DEL ARLANZA
dominio de manciles (roble).....................................................10,00
BLANCOS Y ESPUMOSOS
mayor de castilla, verdejo...........................................................9,00
peñascal rosado de aguja...........................................................9,00
moscato (blanco)..........................................................................9,00
cava freixenet semi-seco..........................................................10,00
botella de sidra.............................................................................5,00
CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA
mahou, sin alcohol, caña,estrella galica................... ...........1,60
amstel oro tostada 1/3...............................................................2,60
17/70 la rubia tercio....................................................................2,60
aguila sin filtrar tercio...............................................................2,60
aguila tercio.................................................................................2,60
cañón, jarra de 1/2......................................................................3,50
jarra de 1 litro..............................................................................6,00
calimocho....................................................................................3,00
calimocho jarra..........................................................................6,00
refrescos......................................................................................2,30
gaseosa.........................................................................................1,50
agua botella grande..................................................................2,50
jarra de agua (servicio)............................................................1,50